1. Home
  2. Vol 4, No 1 (2026)
  3. Vientiany

Studi Kelayakan Bisnis Usaha Makanan Tradisional Berbahan Alami Permen Santan Tagih

Author


Dini Vientiany(1Mail), Annisa Hafsah(2), Khoirunnisya Gita Segara(3), Said Luthfi Ramadhan(4),
(1) Universitas Islam Negeri Sumatera Utara,
(2) Universitas Islam Negeri Sumatera Utara,
(3) Universitas Islam Negeri Sumatera Utara,
(4) Universitas Islam Negeri Sumatera Utara,

Mail Corresponding Author
Article Analytic
  [File Size: 354KB]  Language: en
Available online: 2026-01-24  |  Published : 2026-01-24
Copyright (c) 2026 Dini Vientiany, Annisa Hafsah, Khoirunnisya Gita Segara, Said Luthfi Ramadhan
Article can trace at:

Article Metrics

Abstract Views: 10 times PDF Downloaded: 11 times

Abstract


Micro, small, and medium enterprises (MSMEs) producing traditional food products made from natural ingredients play an important role in the local economy and the preservation of traditional cuisine. However, most traditional food MSMEs are still run without comprehensive business feasibility analysis, so that business development is often not based on a systematic evaluation of market, technical, resource, and business risk aspects. The limited empirical studies that integrate non-financial feasibility aspects in household-scale traditional food MSMEs indicate a research gap. This study aims to analyze the feasibility of the natural ingredient-based traditional food business Permen Santan Tagih through a business feasibility study approach. The research method used is descriptive qualitative with observation and in-depth interview techniques, supported by literature studies. The analysis was conducted on the aspects of market and marketing, technical and production, raw materials, human resources, and business risks. The results of the study indicate that the business has stable market opportunities, supported by a multi-channel marketing strategy and product differentiation, a production process that is consistent with natural raw materials, a relatively guaranteed availability of raw materials, and efficient workforce management. Business risks remain at a manageable level. Overall, the Tagih Coconut Candy business is considered feasible to operate and develop sustainably with strengthened production management, digital marketing, and business risk mitigation.

Keywords


MSMEs, Traditional Foods, Business Analysis

References


Adelia, M., Wadi, M. A., & Haryanti, S. (2024). Overview Studi Kelayakan Bisnis. Jurnal Akademik Ekonomi Dan Manajemen, 1(4), 01-08.

Ala, H. M. (2024). PEMBERDAYAAN EKONOMI IBU RUMAH TANGGA KELURAHAN LILIBA DALAM PEMBUATAN KERIPIK TEMPE TAPIOKA. AKTUALISASI SUPPORT SYSTEM, 29.

Arianto, B., & Sofyan, H. (2022). Peran Media Sosial Bagi Penguatan Bisnis UMKM di Kota Serang Banten. Jurnal Riset Bisnis Dan Manajemen Tirtayasa, 6(2), 130-145.

Arianto, B., Oktaviani, T., & Adi, A. E. (2023). Penguatan Bisnis Produk Makanan Tradisional Jojorong Berbasis Social Media Marketing di Kabupaten Serang. Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(2), 21-31.

Ariyanti, D., Herawati, A., Burdam, K. K. V., & Prasetya, B. P. (2025). Pengaruh Perencanaan Persediaan Bahan Baku dan Kualitas Produk terhadap Efisiensi Operasional (Studi Kasus pada UMKM Bakpia Pathok 75 di Kabupaten Bantul Yogyakarta). JIMU: Jurnal Ilmiah Multidisipliner, 3(03), 2090-2103.

Firanida, S., Sihombing, F. R. J., Nouvaly, F. R., & Kurniawan, F. A. (2024). KARAKTERISTIK MANAJEMEN USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH KEDAI PEMPEK BAROKAH CIPADUNG KOTA BANDUNG. Jurnal Adz-Dzahab: Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam, 9(2), 205-217.

Hamid, R. S., Bachtiar, R. E. P., & Al Idrus, R. D. (2024). Peran Saluran Distribusi Dan Aktivitas Pemasaran Sosial Media Dalam Meningkatkan Kinerja Pemasaran Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (Umkm). Jurnal Bisnis dan Kewirausahaan, 13(2), 159-168.

Hariroh, F. M. R., Azis, N., Sandi, P. H., Hermiati, N. F., & Aprilia, W. (2024). Peranan Kompetensi Sumber Daya Manusia Umkm Dalam Meningkatkan Kinerja Umkm. Jurnal Pengabdian Bersama Masyarakat Indonesia, 2(1), 48-54.

Jannah, S. N., & Rohman, A. (2025). ANALISI KUALITAS KETERSEDIAAN BAHAN SOTO LAMONGAN SEBAGAI UPAYA MENJADI KONSISTEBSI TRADISIONAL. Jurnal Media Akademik (JMA), 3(6).

Malik, A., Djaganata, A. Y., Kurniawan, N. E., & Oktavia, Y. (2024). Analisis Strategi Pemasaran pada Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM). Jurnal Intelek Insan Cendikia, 1(10), 7155-7169.

Mardanugraha, E., & Junaidi, A. (2022). Ketahanan UMKM di Indonesia menghadapi Resesi Ekonomi. Jurnal Ekonomi dan Pembangunan, 30(2), 101-114.

Mastuti, H. S., Yacob, S., & Dahmiri, D. (2022). Analisis Strategi Pemasaran Online Makanan Tradisional Khas Jambi (Studi Kasus Pada Pelaku UMKM Kota Jambi). Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi, 22(3), 1632-1644.

Maulydia, M. (2021). Strategi pemasaran olahan hasil perikanan pada ukm pramesti malima energi fokus sejahtera (pmefs) di kota Palangka Raya selama pandemi covid-19 (Doctoral dissertation, IAIN Palangka Raya).

Nafisah, N. M., & Wahyuni, H. C. (2024). FOOD SAFETY RISK ANALYSIS IN MSME PRODUCT SUPPLY CHAIN FROM SCOR, SIX SIGMA AND HACCP INTEGRATION: ANALISIS RISIKO KEAMANAN PANGAN PADA RANTAI PASOK PRODUK UMKM DARI INTEGRASI SCOR, SIX SI. Procedia of Engineering and Life Science, 5, 163-173.

Nurhayati, M. A. (2025). STRATEGI PEMASARAN PEMPEK CEK YA UNTUK MEMPERTAHANKANKUALITAS DI ERA PERSAINGAN UMKM PALEMBANG. Journal of Public Service Perspectives, 1(1), 21-37.

Panggabean, I. S., & Aprinawati, A. (2025). Analisis Pengaruh Ketersediaan Bahan Baku serta Mutu Produk Ikan Asin terhadap Keberlangsungan UMKM di Kelurahan Hajoran, Kecamatan Pandan, Kabupaten Tapanuli Tengah. JUMBIWIRA: Jurnal Manajemen Bisnis Kewirausahaan, 4(3), 348-373.

Puspita, M., & Musadat, I. A. (2025). Peran Strategis Sumber Daya Manusia Dalam Meningkatkan Produktivitas UMKM di Kota Bandung. Lentera Pengabdian, 3(01), 49-54.

Putri, J. (2024). Strategi Pemasaran Digital Untuk Meningkatkan Penjualan Umkm Di Indonesia. AL-IQTISHAD: Jurnal Perbankan Syariah dan Ekonomi Islam, 4(2), 45-59.

Putry, M., Fasa, A. S., Putri, F. F. S., Aprianti, K., Maulana, M. F., & Listy, T. M. (2025, July). Studi Kelayakan Usaha UMKM Makanan: Ditinjau dari Aspek Pemasaran, Manajemen, dan Finansial. In Seminar Nasional Penelitian Terapan (Vol. 1, pp. 49-53).

Qamara, L., Febriansyah, A., Kurniawan, D., & Vientiany, D. (2025). Overview Studi Kelayakan Bisnis Untuk Keberhasilan Dan Keberlanjutan Usaha. Jurnal Ekonomi dan bisnis digital, 2(3), 1573-1580.

Rizky, M. F., & Permana, E. (2022). Analisis strategi bisnis menggunakan digital marketing pada UMKM pasca pandemi covid-19. Jurnal Riset Pendidikan Ekonomi, 7(2), 142-150.

Siallagan, H. P. (2024). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pemilihan Lokasi UMKM Terhadap Kesuksesan UMKM Kacamatan Medan Denai (Doctoral dissertation, Universitas Medan Area).

Tangdilintin, G., Utami, N. M. C., Pramadanthi, G. A. M. I. S., & Chrisenka, B. N. (2025). Analisis Pemilihan Supplier Menggunakan Metode AHP (Analytic Hierarchy Process) pada UMKM Salad Sunday Momsky. Jurnal Riset dan Aplikasi Teknik Industri, 3(01), 1-6.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.