Author
Delta Apriyani(1
), Annisa Khoirul Barokah(2), Keisha Frandhea Arinka Wibowo(3), Sainah S(4),
(1) Universitas Negeri Semarang,
(2) Universitas Negeri Semarang,
(3) Universitas Negeri Semarang,
(4) Universitas Negeri Semarang,
Corresponding Author
| Article Analytic |
Available online: 2024-08-15 | Published : 2024-08-15
Copyright (c) 2024 Delta Apriyani, Annisa Khoirul Barokah, Keisha Frandhea Arinka Wibowo, Sainah S
Article can trace at:
Article Metrics
Abstract Views: 137 times
PDF Downloaded: 95 times
Abstract
Kuta Village, located in Belik District, Pemalang Regency, has superior potential in the agricultural and plantation sectors, especially pineapple. However, local people still sell pineapples in their raw state, which causes their selling value to be low. To increase the economic value of pineapple, Community Service (KKN) students from Semarang State University (Unnes) held innovative training for Kuta Village residents, especially mothers in Kuta Village. This training focused on processing pineapple into snacks such as pastels and pineapple nuggets, which was held at the UNNES GIAT 9 KKN Post in Kuta Village. This training invited speakers from the pineapple farmer group in Beluk Village who demonstrated it directly to the mothers in Kuta Village. As a result, around 95% of participants showed high enthusiasm by actively asking questions about the ingredients and how to make the product. This innovation received a positive response and has the potential to be developed as a sustainable program to encourage the growth of Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) in Kuta Village, so that it can increase the independence and welfare of the village community
Keywords
References
Akrom, M., Hafizin, M., Julianti, N., Wahyuni, N., & Erawati, W. (2023). Pelatihan Pembuatan Jajanan Bobingu Lumer dari Bahan Ubi Jalar Ungu. KREASI: Jurnal Inovasi dan Pengabdian kepada Masyarakat, 3(1), 148-156.
Astuti, I. Y., Niam, M. A., & Handayani, T. (2019). Pengembangan Ekonomi Lokal Melalui Olahan Buah Nanas Di Desa Bedali Kecamatan Ngancar Kabupaten Kediri. Cendekia: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 66-74.
Damiati, S. M. (2021). Pelatihan Pengolahan Buah Waluh (Labu Kuning) Menjadi Olahan Jajanan Bagi Kelompok Wanita Tani (Kwt) Di Desa Panji Anom Kecamatan Sukasada Kabupaten Buleleng. Proceeding Senadimas Undiksha, 1386.
Fithry, D. A., Vitriana, N., & Nurdin, M. (2021). Pemberdayaan Ekonomi Desa Pagaruyung Dalam Upaya Optimalisasi Produksi Produk Olahan Nanas Serta Manajemen Limbah Pasca Produksi. Jurnal Pengabdian UntukMu NegeRI, 5(2), 73-78.
Fitri, C. R. (2023). Pembuatan Isian Pastel Dengan Menggunakan Daging Ayam Petelur Afkir (Doctoral dissertation, Universitas Negeri Padang).
Helilusiatiningsih, N., Astoko, E. P., Winahyu, N., Shobirin, R. A., & Irawati, T. (2022). Pemberdayaan UMKM dan Mentoring Teknologi Produk Olahan Nanas di Desa Babadan Kecamatan Ngancar Kabupaten Kediri. Jurnal Abdiraja, 5(1), 24-31.
Lastariwati, B., Hamidah, S., Azizah, N., Wiratnasari, I., & Dinda, K. (2023). DEVERSIFIKASI KREASI OLAHAN MAKANAN BERBAHAN BAKU SINGKONG UNTUK JAJANAN KHAS DI DESA WISATA TINALAH. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana, 18(1).
Mubaroq, H., & Dzulkarnain, R. (2023). Pemberdayaan Komunitas Ibu Rumah Tangga dalam meningkatkan UMKM melalui Pelatihan pembuatan Kue Rumahan. Populika, 11(1), 68-79.
Pratama, A. D. Y., Susanthi, I. G. A. A. D., & Juniariani, N. M. R. (2023). Pemberdayaan UMKM Kue Tradisional di Desa Taman Bali. Linguistic Community Services Journal, 4(2), 30-38.
Rofii, A., Budiman, I. A., Sudirno, D., & Nahdi, D. S. (2023). Inovasi Produk Olahan Lele (OLELE) Untuk Meningkatkan Pemberdayaan Umkm Melalui Konten Digital di Desa Dukuh Tengah Kabupaten Tegal. BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(4), 3185-3192.
Supriyatin, T., Damayanti, F., & Arfa, A. N. (2022). Kreasi Olahan Nugget Dari Jantung Pisang Sebagai Alternatif Cemilan Sehat. Jurnal Pengabdian Masyarakat Biologi dan Sains, 1(1), 1-9.
Utomo, F. C., Wicaksono, D., & Putri, S. A. (2023). Pelatihan Pembuatan Menu Makanan Nugget Lele untuk Program Menu Tambahan (PMT) Desa Gondowulan dalam Upaya Mengatasi Permasalahan Stunting. Jurnal Bina Desa, 5(1), 22-26.
Wiguna, M., Hardi, D., Dasrol, D., Silalahi, S. P., Hasan, M. A., Faradisty, A., & Mulyani, I. (2020, December). Pemanfaatan potensi lokal buah Nanas untuk meningkatkan perekonomian keluarga di Kecamatan Bangko Pusako Kabupaten Rokan Hilir. In Unri Conference Series: Community Engagement (Vol. 2, pp. 471-477).
Winarti, H. T., Mustangin, M., Aulia, E. H., & Alya, N. (2022). Pelatihan Keterampilan Pengolahan Buah Cempedak untuk Jajanan Pasar Bagi Ibu PKK RT 03 Mugirejo. International Journal of Community Service Learning, 6(2), 167-174.
Refbacks
- There are currently no refbacks.
